Puré de patata y zanahoria

Receta de puré de patata y zanahoria

Sano y nutritivo puré de verduras con patata, zanahoria, cebolla y leche. Una suave crema de agradable textura ideal para niños y mayores.

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¿Cómo hacer puré de patata y zanahoria?

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Empezamos este puré de patata y zanahoria, lavando, pelando y picando en trozos no muy grandes las verduras y reservamos por un lado las patatas junto a las zanahorias y por otro lado la cebolla.

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Ahora, en un cazo, ponemos el aceite y cuando esté caliente, echamos la cebolla y damos un par de vueltas con una pizca de sal.

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A continuación, añadimos las verduras reservadas, incorporamos la leche y el agua y dejamos que el puré de patata y zanahoria se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

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Pasado ese tiempo, comprobamos que las verduras de nuestro puré de patata y zanahoria están blandas, rectificamos de sal y trituramos con la ayuda de una batidora.

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Servimos bien caliente y podemos adornar nuestro puré de verduras con unos cuadraditos de pan tostado por encima.

Foto orientativa: uncafelitoalasonce

Nota del autor:

Si lo van a tomar niños, puede que este puré de patata y zanahoria les gusta más gratinado con un poquito de queso (tipo quesito o queso rallado) por encima.

Puedes cambiar la leche por nata para que el puré de patata y zanahoria te quede un poco más cremoso, eso sí, añadirás algunas calorías al plato.

Si quieres que te quede una crema de verduras más fina, después puedes pasar el puré de patata y zanahoria por un chino.

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