Puré de patata y zanahoria

Receta de puré de patata y zanahoria

Sano y nutritivo puré de verduras con patata, zanahoria, cebolla y leche. Una suave crema de agradable textura ideal para niños y mayores.

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¿Cómo hacer puré de patata y zanahoria?

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Empezamos este puré de patata y zanahoria, lavando, pelando y picando en trozos no muy grandes las verduras y reservamos por un lado las patatas junto a las zanahorias y por otro lado la cebolla.

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Ahora, en un cazo, ponemos el aceite y cuando esté caliente, echamos la cebolla y damos un par de vueltas con una pizca de sal.

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A continuación, añadimos las verduras reservadas, incorporamos la leche y el agua y dejamos que el puré de patata y zanahoria se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

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Pasado ese tiempo, comprobamos que las verduras de nuestro puré de patata y zanahoria están blandas, rectificamos de sal y trituramos con la ayuda de una batidora.

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Servimos bien caliente y podemos adornar nuestro puré de verduras con unos cuadraditos de pan tostado por encima.

Foto orientativa: uncafelitoalasonce

Consejos del autor para hacer Puré de patata y zanahoria:

1

Si lo van a tomar niños, puede que este puré de patata y zanahoria les gusta más gratinado con un poquito de queso (tipo quesito o queso rallado) por encima.

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Puedes cambiar la leche por nata para que el puré de patata y zanahoria te quede un poco más cremoso, eso sí, añadirás algunas calorías al plato.

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Si quieres que te quede una crema de verduras más fina, después puedes pasar el puré de patata y zanahoria por un chino.

Receta enviada por microondas

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